MEDIA CANAL
Posted on December 20, 2010
Se obtiene de la Canal (ítem 4500) mediante un corte longitudinal al eje de la columna vertebral que divide en dos
los cuerpos vertebrales, y por la remoción de los huesos, cartílagos, ganglios linfáticos y tendones y ligamentos
visibles.
Puntos a especificar:
- Lomo removido.
- Intercostales removidos.
- Entraña fina removida.
- Porcentaje de grasa.
