Comprende la porción del músculo longissimus dorsi a nivel de la región cervical y dorsal hasta la 5º vértebra.
Puntos a especificar:
- Longitud del corte en relación a la columna vertebral.
- Tejido conectivo removido (al rojo).
Comprende la porción del músculo longissimus dorsi a nivel de la región cervical y dorsal hasta la 5º vértebra.
Puntos a especificar: