Indice alfabetico de cortes bovinos CON HUESO 1690 – Asado 1650 – Asado con Vacío 1680 – Brazuelo y Garrón 1060 – Cuarto Delantero 1050 – Cuarto Delantero con Vacío 1070 – Cuarto Delantero Herradura 1010 – Cuarto Trasero 1540 – Espinazo con Cuadril 1590 – Espinazo Delantero 1600 – Espinazo Preparado 1550 – Espinazo Trasero 1000 – Media Canal (Media Res) 1640 – Pecho y Falda 1020 – Pistola 8 costillas 1500 – Rueda 1502 – Rueda con Cuadril SIN HUESO 2275 – Aguja 2230 – Bife Ancho 2240 – Bife Ancho sin tapa 2140 – Bife Angosto 2210 – Bife de Vacío 2203 – Bife Grande de Vacío 2070 – Bola de Lomo 2360 – Brazuelo / Garrón 2301 – Carnaza de Paleta 2302 – Centro de Carnaza de Paleta 2310 – Chingolo 2280 – Cogote 2131 – Colita de Cuadril 2093 – Corazón de Cuadril 2050 – Cuadrada 2120 – Cuadril 2121 – Cuadril sin Tapa 2190 – Entraña Fina 2180 – Entraña Gruesa 2205 – Entraña Interna (Falsa Entraña 2473 – Falda 2150 – Lomo 2160 – Lomo sin cadena 2303 – Marucha 2196 – Matambre 2010 – Nalga de adentro 2011 – Nalga de adentro sin tapa 2030 – Nalga de afuera 2020 – Nalga de afuera con Tortuguita 2040 – Peceto 2323 – Pecho 2265 – Tapa de Aguja 2255 – Tapa de Bife Ancho 2091 – Tapa de Cuadril (Picaña) 2012 – Tapa de Nalga 2364 – Tortuguita 2200 – Vacío
