4806 Leg – Chump and Shank off

Se obtiene a partir de una Pierna con Cuadril y sin Garrón (ítem 4802) a la que se le retira el Cuadril mediante un corte que se inicia a nivel de la última vértebra sacra y pasa tangente a la cabeza del Fémur. Puntos a especificar: Rango de peso. Grasa de cobertura. Opción: 4830 - Hueso de la cadera retenido.