Acerca de Uruguay
Uruguay es uno de los principales productores de carne en el mundo.
El ganado se cría a cielo abierto, en condiciones naturales con un clima templado, en tierras fértiles y gran abundancia de agua generada en sus numeros ríos y arroyos, asegurando el bienestar de los animales.
Casi 100 mil personas comparten el medio ambiente con los animales.
Además del productor ganadero y del industrial que procesa la carne, este rubro de trabajo a mucha gente.
Uruguay es el segundo país del mundo en consumo de carne vacuna por persona, con 53 kilos por persona por año.
Produce cerca de 600 mil toneladas de carne vacuna al año, 150 mil para el consumo interno y 450 mil se van al mundo.
Esta carne viaja a más de 80 países y representa la cuarta parte de las exportaciones de bienes del Uruguay.
Para llegar a estos objetivos, nuestro país ha diseñado los mejores sistemas de información ganadera del mundo: Trazabilidad+ Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica.
La inversión en tecnología va en un sentido muy específico: conocer más acerca de los ciclos naturales y aprender cada vez más a seguirlos aprovechando para ello las herramientas de la Sociedad de la Información.
Estos logros sumados al status sanitarios alcanzado por Uruguay y la calidad del producto ha potenciado a la carne uruguaya en los mercados exigentes.